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zadasop80
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| Inscrit le: 16 Dc 2005 |
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Posté le: Mer Mar 29, 2006 1:30 pm Sujet du message: Poulet |
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À partir de 6 ou 7 mois
Donne 5 portions gourmandes
Préparation: 20 min. Cuisson: 30 min.
Se congèle très bien
Ingrédients:
1 tasse carottes en gros dés
1/4 tasse poireaux tranchés en rondelles (le blanc du poireau est plus doux)
100g poulet cru, coupé en morceaux (blanc ou brun, désossé)
3 à 5 petites pommes de terre pelées, en morceaux
2/3 tasse courge butternut, rutabaga ou navet, en morceaux (légume racine coloré…)
un peu d'eau
2 c thé huile d’olive ou de canolapetite pincée
fines herbes: persil ou marjolaine…. 
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zadasop80
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| Inscrit le: 16 Dc 2005 |
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Posté le: Mer Mar 29, 2006 1:30 pm Sujet du message: |
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Préparation:
* Chauffer l’huile dans une casserole
* Ajouter les carottes et les poireaux. Les faire ramollir (environ 7 minutes à feu moyen)
* Ajouter le poulet en s’assurant de le retourner souvent pour qu’il ne brunisse pas trop
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zadasop80
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| Inscrit le: 16 Dc 2005 |
| Messages: 88 |
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Posté le: Mer Mar 29, 2006 1:31 pm Sujet du message: |
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* Ajouter les pommes de terre et le légume racine de choix
* Ajouter juste assez d’eau pour couvrir et porter à ébullition à feu moyen
* Laisser mijoter doucement 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que la viande soit cuite mais très tendre
* Passer le tout au robot, jusqu’à la consistance désirée. Cette étape peut durer quelques minutes, avant l’obtention d’une purée lisse
* Congeler immédiatement dans des petits pots hermétiques ou dans des bacs à glaçons
Conseil: Éviter de faire bouillir à gros bouillons les préparations contenant de la viande, car celles-ci durcissent si elles cuisent trop rapidement dans le liquide. 
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jojolina
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| Inscrit le: 10 Avr 2006 |
| Messages: 11 |
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Posté le: Lun Avr 10, 2006 3:51 pm Sujet du message: |
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| exellent ma nièce l'adore |
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