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mila
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Posté le: Lun Ao 14, 2006 3:43 pm Sujet du message: Au pays des plus célèbres théiers du Vietnam |
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Si on a la possibilité de visiter Suôi Giàng, dans la province de Yên Bai au Nord du Vietnam, vous aurez l’occasion d’admirer les théiers centenaires Tuyêt San qui donnent, selon les fins palais, un des meilleurs thés du monde. Il est situé à 1.500-1.800 m d’altitude. Il arrive souvent que lorsque le brouillard tombe, les toits des maisons soient invisibles. Que l’on soit en été ou en hiver, les nuits sont fraîches et la couverture est indispensable.
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mila
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Posté le: Lun Ao 14, 2006 3:43 pm Sujet du message: |
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Tuyêt San, un nom que tous les amateurs de thé connaissent. Tuyêt veut dire la neige, et San la montagne. C’est en effet dans les contreforts montagneux que poussent ces théiers, là où vivent les minorités ethniques. Ce sont de vrais arbres et non pas des théiers-arbrisseaux soigneusement alignés comme on peut en voir un peu partout dans les montagnes et collines du Vietnam. Des théiers centenaires aussi, aux troncs parfois énormes, aux feuillages denses, qui ont les silhouettes tortueuses des vieux oliviers des campagnes de Provence (France). Les feuilles sont larges, longues et d’un vert franc. Les bourgeons très gros. Parfois les troncs sont si massifs que 2 personnes se tenant la main arrivent à peine à en faire le tour.
Un groupe de l’Institut de recherches sur les théiers (dépendant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural) s’est rendu à Yên Bai et a dénombré 84.000 théiers Tuyêt San qui, ont-ils estimé, rapportent un revenu annuel de 15 milliards de dôngs aux locaux.
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