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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:48 am Sujet du message: Deux ouvrages pratiques sur l’alimentation |
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A l’occasion de leur 10e anniversaire, les Editions vaudoises Baby Guide sortent deux nouveaux livres, dont un ouvrage pratique sur l’alimentation, destiné à toute la famille.
Le guide A Table met simplicité et saveur dans la cuisine familiale
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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:50 am Sujet du message: |
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Les recettes mettent l'eau à la bouche. Etalées sur deux semaines, une en été, une en hiver, les propositions de menu comporte toutes un dessert. Un mot pas toujours synonyme de nourriture trop riche, comme le prouve A Table, le nouveau guide conseil réalisé par deux diététiciennes vaudoises, Nicoletta Bianchi et Muriel Lafaille Paclet, publié par les Editions Baby Guide.
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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:50 am Sujet du message: |
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MENUS ADAPTÉS Ce bouquin sympa, joyeusement coloré et bien illustré, n'est pas «un guide de plus» à ajouter à une liste déjà longue. Il est à la fois instructif et ludique. Et surtout, il envisage l'alimentation sous une forme vraiment familiale. Inutile de faire des plats différents pour les petits et pour les grands. Tout est dans l'équilibre et dans les portions.
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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:51 am Sujet du message: |
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PYRAMIDE ALIMENTAIRE Cet équilibre, c'est celui dicté par la pyramide alimentaire. Mais on a beau la connaître, il n'est pas toujours facile de la mettre en pratique. A Table propose justement une nouvelle manière de l'aborder. Les menus affichent de façon simple et claire leur composition. Et les diététiciennes conseillent d'appliquer le principe de la pyramide non plus à chaque repas ou même aux repas d'une journée, mais sur une semaine entière. Ainsi, les écarts sont admis. Pas tous les jours, bien sûr, car le jeu consiste à compenser sur la durée ce qui a manqué ou ce qui a été absorbé en trop grande quantité.
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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:51 am Sujet du message: |
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NUTRIMENTS ET ALLERGIES Les recettes présentées montrent très clairement les proportions de chaque nutriment et mettent en évidence les aliments susceptibles de provoquer des allergies. Pour ces cas particuliers, le guide dresse une liste des ingrédients de substitution. Il met en valeur les aliments de saison et les herbes aromatiques, et fourmille d'explications claires à propos de tout ce qui concerne l'alimentation des enfants, qu'ils soient encore bébés ou déjà adolescents.
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Hippocrate
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Posté le: Mer Ao 09, 2006 10:52 am Sujet du message: |
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Dix ans de succès collectif
Les Editions Baby Guide soufflent dix bougies. Dix ans de travail collectif et de succès, puisque le Baby Guide est l'œuvre de nombreux professionnels. Cet ouvrage qui traite de la grossesse et de toute la petite enfance est une véritable bible. Il est d'ailleurs délivré gratuitement sur ordonnance médicale à toutes les futures mamans de Suisse.
Son instigatrice, la journaliste lutryenne Elisabeth Scheidegger, a fait le même constat que de nombreuses femmes au seuil de la maternité: la famille étant aujourd'hui «éclatée», les infos mère-fille - et père-fils! - ne se transmettent plus aussi facilement qu'avant. Et les jeunes parents sont bien souvent démunis face aux mille et un tracas quotidiens. Avec des spécialistes de tous les domaines, pédiatres, infirmières, sages-femmes, etc., elle a fait le tour de toutes les questions essentielles.
A l'occasion de son dixième anniversaire, le Baby Guide paraît dans une nouvelle édition complétée. Et pour rester dans le domaine de la relation parents-enfants, les Editions Baby Guide enrichissent leur collection. Outre A Table, on trouve des berceuses et Les copains de Grandvaux, un beau livre réunissant les histoires que le Grandvalien André Gaiani inventait pour son petit-fils.
d'après
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