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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:07 am Sujet du message: En l'été aussi vu vin, du bon vin,non !? |
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- I
cyberpresse.ca
Nous ne buvons pas en l'été les mêmes vins que pendant le reste de l'année. Les vins rouges concentrés, qu'on apprécie pendant les autres saisons, rebutent en effet pendant les grandes chaleurs. On préfère alors les blancs, les rosés, mais aussi les rouges plus légers, qu'on peut servir bien rafraîchis.
Vendu à prix très doux, le Coteaux du Languedoc 2005 Réserve de la Grange, au bouquet délicat, et de corps moyen comme rosé, et aux saveurs un peu particulières, mais franches, compte ainsi parmi les
vins à boire en cette période de l'année.
C, 391565, 9,95$, **, $, à boire.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:07 am Sujet du message: |
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Plutôt léger celui-là, et renfermant une bonne quantité de gaz carbonique (on le sent au picotement sur la langue), le Vin de Pays du jardin de la France 2005 Rémy Pannier, de la Loire, donne presque l'impression d'être un mousseux... N'empêche, il a son charme pour qui accepte la présence de tant de gaz carbonique.
C, 511477, 11,90 $, *, $, à boire.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:08 am Sujet du message: |
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On peut lui préférer, également de la Loire, le Chinon 2005 Couly-Dutheil, bien coloré comme rosé, au bouquet de fruits rouges et nettement plus ample, avec également plus de corps, et un petit côté très mûr, comme un peu sucré. Fort bon.
S, 10263701, 16,60 $, **, $$, à boire.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:08 am Sujet du message: |
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Pour ceux enfin qui voudront goûter le 2005 rosé du Domaine du Lys (un domaine qui appartient à des Québécois, rappelons-le), à savoir leur Vin de Pays des Cévennes rosé 2005 , il faut s'adresser à leur agent (514-522-9339, poste 0), ce vin n'étant offert cette année qu'en importation privée (IP).
D'un rose orangé assez soutenu, son bouquet est tout en fruits rouges, alors que la bouche, aux saveurs nettes, relevées par un peu de gaz carbonique, est de bonne ampleur, et un peu plus que moyennement corsée.
IP, 10543535, 12,20 $, **, $ 1/2, à boire.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:09 am Sujet du message: |
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Chose à noter : ce vin n'est vendu qu'à la caisse de 12 bouteilles, et la livraison est aux frais du client, soit environ 6 $ la caisse, mais seulement dans le Grand Montréal.
Des vins rouges
Commercialisé à petit prix, le Côtes du Roussillon Villages Caramany 2004 Château Mauléon est pour sa part un ces vins rouges au bouquet curieusement épicé, au plus moyennement corsé, aux tannins veloutés et
sans agressivité aucune, qu'on peut fort bien servir aux alentours de 12-13 degrés Celsius.
C, 455972, 10,40 $, **, $, à boire, 1 an.
Le Minervois 2004 Cuvée Tradition Château Sainte Eulalie, élaboré avec les mêmes cépages que le précédent (Syrah, Grenache et Carignan), non boisé, au bouquet de fruits noirs, simple mais franc, bien rond et velouté en bouche, est de style semblable, avec toutefois un peu plus de concentration, qui le place à un niveau légèrement supérieur, à mon sens. Le servir lui aussi rafraîchi (14 degrés Celsius environ).
S, 488171, 15,35$, ** 1/2, $ 1/2, à boire, 1 an.
En l'été aussi vu vin, du bon vin,non !? - I
D'autres vins
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:10 am Sujet du message: |
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Tous les vins qui précèdent sont, en quelque sorte, des vins d'été.
Cependant, il ne faut pas hésiter à faire l'achat de vins rouges plus denses, plus corsés, quand surviennent des aubaines - quitte à attendre la fin des chaleurs pour les goûter.
Les amateurs de vins rouges corsés ont ainsi tout intérêt à acheter en ce moment quelques bouteil les du Costières de Nîmes 2005 Les Galets Rouges Château Mourgues du Gres, de la vallée du Rhône, pourpre foncé, au bouquet large, généreux, qui, sans briller par la finesse, vous en met... plein le nez ! La bouche suit, compacte, avec de l'éclat et des saveurs de fruits rouges très mûrs, sur des tannins passablement rudes qui ne sont pas sans rappeler certains Châteauneufs-du-Pape. Un solide gaillard, donc, avec du caractère et à prix fort raisonnable.
S, 10259753, 16,10 $, *** 1/2, $$, à boire, 3-4 ans.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:11 am Sujet du message: |
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Autre aubaine, à mon avis, et dans un style très proche : le Coteaux d'Aix en Provence 2004 Château Revelette, pourpre foncé lui aussi, au très beau bouquet, pur et de bonne amplitude, et qui fait presque... bourgogne. Relativement corsée, la bouche est tout aussi satisfaisante, grâce à son séduisant goût de fruit, sur des tannins fermes, un peu rudes, mais sans le côté châteauneuf-du-pape du précédent. Savoureux.
S, 10259737, 17,90 $, *** 1/2, $$, à boire, 4-5 ans.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:11 am Sujet du message: |
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Les bordeaux rouges de qualité coûtent cher, trop cher, quoiqu'on en trouve à l'occasion dont le prix reste... supportable, pour ainsi dire.
Tel est le Saint-Émilion Grand cru 2001 Château Gaillard, à la robe pourpre-grenat, soutenue sans qu'elle soit opaque, et qui se présente avec un bouquet distingué, dans lequel fruit et boisé se marient parfaitement. D'une bonne concentration, il s'agit d'un vin de facture classique, aux tannins nobles (comme on dit), tout cela lui faisant une texture tout aussi raffinée que l'annonce le bouquet. Très beau bordeaux.
S, 919316, 33 $, *** 1/2, $$$ 1/2, à boire, 4-5 ans.
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reniada
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Posté le: Lun Ao 07, 2006 10:12 am Sujet du message: |
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Le prix des Châteauneufs-du-Pape a lui aussi beaucoup augmenté depuis quelques années, sans doute à cause de l'intérêt que suscitent ces vins sur le marché états-unien.
Solution:on se tourne vers les appellations voisines, dont Gigondas, qui produit des vins rouges susceptibles d'être pris à l'aveugle - du moins certains - pour des Châteauneufs-du-Pape, tant les styles se rapprochent.
Exemple, mais il n'en reste qu'une cinquantaine de caisses, l'impeccable Gigondas 2001 Laurus Gabriel Meffre , d'une couleur pourpre-prune très Rhône, au bouquet ample, de fruits noirs et rouges, marqué par une nuance rappelant l'odeur des conifères, et... on ne peut plus Châteauneuf-du-Pape! Dense, charnu, tannique, c'est un vin solide, quoique sans rugosité, resté très jeune, et dont la bouche, encore là, fait très Châteauneuf-du-Pape. Superbe.
S, 722454, 31,50 $, *** 1/2, $$$ 1/2, à boire, 2-3 ans.
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