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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:22 am Sujet du message: recettes enfants-plats principaux |
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HAMBURGERS FACILE
Ingrédients pour 6 personnes :
6 petits steaks hachés plats (ou 4 steaks hachés normaux)
6 pains au sésame
6 tranches de comté
6 petites tranches de bacon
2 oignons
2 tomates
quelques feuilles de salade
ketchup
mayonnaise
sel et poivre  |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:23 am Sujet du message: |
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Préparation :
1/ Mettez les différents ingrédients dans des bols sur la table : les feuilles de salade, les tomates coupées en tranches, les oignons coupés en rondelles, le fromage coupé en tranches. Coupez les six pavés de viance hachée au format de vos "buns" (pains) si ce n'est pas déjà le cas. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:23 am Sujet du message: |
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2/ Faites griller (pas trop) votre bacon. Retirez-le, puis dans la même poêle faites saisir vos steaks jusqu'à la cuisson désirée.
3/ Dans le même temps, passez l'intérieur de vos buns (mie en l'air) au grill de votre four. Surveillez et retirez dès qu'ils vous semblent légèrement grillés. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:23 am Sujet du message: |
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4/ Empilez sur la base des buns steak, bacon et fromage. Repassez au grill pour faire fondre le fromage. Couvrez les buns et servez.
5/ Sur table, ajoutez les ingrédients de votre choix en soulevant le chapeau du hamburger. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:24 am Sujet du message: |
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GRATIN DE PATES AU POULET
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de poulet
250 g de pâtes
1 pot de crème fraîche
1 boîte de champignons de Paris émincés
1 sachet de gruyère râpé
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:24 am Sujet du message: |
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Préparation :
1/ Faire cuire les pâtes.
Découper le poulet en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:25 am Sujet du message: |
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2/ Une fois que le poulet est bien doré, ajouter les champignons, puis la crème fraîche.
Laisser réduire la sauce pendant un petit moment.
3/ Mélanger le poulet avec les pâtes et répartir dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le gruyère râpé.
Laisser gratiner au four pendant une dizaine de minutes. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:26 am Sujet du message: |
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4/ Mélanger avec les pâtes et répartir dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le gruyère râpé.
5/ Laisser gratiner au four pendant une dizaine de minutes. |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:26 am Sujet du message: |
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ESCALOPE MILANAISE
Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de veau
200 g de chapelure
parmesan râpé (facultatif)
2 oeufs
farine
beurre
citron
sel et poivre |
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Françoise0026
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Posté le: Mer Avr 12, 2006 11:27 am Sujet du message: |
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Préparation :
1/ Préparer 3 assiettes. L'une avec de la farine. Une deuxième avec les oeufs battus en omelette avec une cuillère à soupe d'huile. Une troisième avec la chapelure.
La vraie recette consiste à mélanger un tiers de parmesan râpé pour deux tiers de chapelure. C'est délicieux, mais si vous n'avez pas de parmesan c'est également très bon sans.
2/ Farinez les escalopes. Puis les tremper dans l'oeuf puis enfin dans le mélange chapelure/parmesan.
3/ Mettez un mélange beurre/huile à fondre dans une poêle jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
Faites cuire les escalopes 5 minutes de chaque côté : mettre à feu doux de telle sorte que les escalopes prennent une jolie couleur sans se désecher. Retournez-les délicatement.
Servir avec du parmesan, du citron et des pâtes. |
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