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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:10 pm Sujet du message: |
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Ingrédients
1 tranche de cabillaud
1 oignon
1 tomate
1/2 poivron
1 gousse d'ail
1/2 citron (le jus)
2 cuil. à soupe de maïs
1 cuil. à café de farine
1 cuil. à café d'huile d'olive vierge
1 clou de girofle
1 cuil. à café de paprika
sel, poivre 
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:10 pm Sujet du message: |
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Préparation
Coupez la tomate en quartiers. Emincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. Emincez le poivron. Dans une poêle faites blondir l'oignon émincé, saupoudrez de farine et ajoutez la tomate coupée, le maïs, le poivron émincé, l'ail écrasé et les épices. Salez et poivrez.
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:10 pm Sujet du message: |
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Laissez mijoter à feu doux pendant 15 mn. Pendant ce temps faites cuire le cabillaud à la vapeur, puis faites-le dorer quelques instants dans une poêle anti-adhésive. Servez entouré des légumes et arrosé de jus de citron.
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:11 pm Sujet du message: |
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:12 pm Sujet du message: |
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Ingrédients
175 gr de pâtes cuites
300 gr de maïs en boite
2 boites de thon au naturel de 200 gr chacune ou crevettes cuites décortiquées
100 gr de gruyère râpé
25 gr de farine
40 gr de chapelure
40 gr de beurre
45 cl. de lait
1 oignon
1/2 cuil. à soupe d'huile
sel, poivre
4 petits plats à gratin individuels
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:12 pm Sujet du message: |
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Préparation
Faites cuire les pâtes, égouttez-les et réservez-les. Dans une casserole faites fondre 25 gr de beurre, versez la farine, et remuez en versant peu à peu le lait. Ajoutez le gruyère râpé, sel, poivre et laissez cuire sans cesser de tourner pendant 2 mn. Versez la moitié de cette préparation sur les pâtes, couvrez le reste d'un film alimentaire.
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:13 pm Sujet du message: |
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Préchauffez le four à 230°C (th.7- . Pelez et hachez l'oignon. Egouttez le thon. Faites chauffer l'huile et le reste de beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon 2 mn en remuant. Mélangez le thon en l'écrasant à la fourchette. Versez le quart du mélange aux pâtes dans chaque petit plat à gratin individuel.
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slomère
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Posté le: Ven Mar 24, 2006 12:13 pm Sujet du message: |
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Répartissez dessus le quart du thon, puis le quart du maïs égoutté, la sauce au fromage réservée et la chapelure. Enfournez pendant 20 mn, servez aussitôt. Ce plat peut se congeler et se garder 3 mois. Dans ce cas confectionnez vos cassolettes dans des petits plats en aluminium.
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