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Rendez-vous à la Cité des sciences Dans le cadre de sa grande opération «Oser le savoir», parrainée par L'Express, la Cité des sciences et de l'industrie (parc de la Villette) présente jusqu'a ...

Enfin, c'est le stade de développement, et l'apparition de tumeurs décelables par les médecins. Or les substances en cause sont sans doute différentes selon que l'on soit au stade 1, 2 ou 3. Optim ...

A quel moment ce facteur génétique intervient-il? Quel est le rôle parallèle de l'alimentation? Tout cela est-il réversible? «On n'en sait rien», avoue Elio Riboli, du Centre international de r ...

Le taux de ce cancer est passé de 150 à 400 par an et par million d'habitants. Et, pour les Japonais qui habitent Hawaii, il est monté à 1 000 en l'espace d'une génération! Quant à leur protect ...

En pratique, ces risques demeurent difficiles à évaluer, et nourrissent encore bien des interrogations. Restent quelques certitudes. Sur les conséquences, par exemple, d'un changement radical d'ali ...

Et les fritures, en particulier avec des huiles à usages répétés. Sans oublier les nitrosamines, ces substances sécrétées spontanément par l'organisme, mais qui, en grandes quantités, peuvent ...

Autre motif d'inquiétude, les procédés de fumage des aliments, qui, au cours de transformations thermiques intenses, peuvent dégager des HPA (hydrocarbures aromatiques polycycliques), ceux-là mê ...

Cela dépend sans doute des quantités ingérées. Les relations entre nourriture et santé sont ambiguës, il est difficile de tirer des conclusions définitives», note Maurice Rabache. D'autant que ...

«Si je n'avais qu'un seul conseil à donner, ce serait celui-ci: variez les toxiques!» La remarque de Maurice Rabache, chercheur en toxicologie au Conservatoire national des arts et métiers, est sa ...

N'avalez surtout pas ceci, intiment les unes. Mangez absolument cela, recommandent les autres. Les consommateurs, eux, balancés entre injonctions comminatoires et interdictions définitives, ont de q ...

Le brocoli réduit les risques de tumeurs du poumon. La viande favorise celles de l'œsophage. L'ail préserve du cancer du côlon. Vrai? Faux? Les études sur l'alimentation - pas toujours très scie ...

Le cancer se met à table

Le lien entre malbouffe et maladie n'est pas toujours évident. La Semaine européenne contre le cancer devrait permettre d'y voir plus clair

Dans quelle mesure le poids et l’exercice physique influent-ils sur le risque de cancer ?
Les surcharges pondérales importantes constituent un facteur de risque de cancer. C’est pourquoi il est ...

Quel niveau d’activité physique dois-je pratiquer pour réduire mon risque de développer un cancer ?Le Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer recommande une heure de marche rapide ou d’exer ...

On me propose tellement de régimes spéciaux... Pourquoi devrais-je en suivre un qui réduise le risque de cancer ?

Suivre les Conseils Alimentation et Santé du réseau mondial du WCRF ne signifi ...